Land: Italië
Streek: Toscane
Producent: Barone Ricasoli
Druif: Sangiovese 80%, Merlot 15%, Cabernet sauvignon 5%
Jaar: 2015
Extra Info: Sinds de 12e eeuw is de adelijke familie Ricasoli de bewoner van Castello di Brolio en daarmee een van de oudste wijnproducenten ter wereld. In 1841 formuleerde Baron Bettino Ricasoli de ideale druivensamenstelling voor de Chianti wijnen. Zijn recept werd in 1963 door het Chianti consortium overgenomen en de Chianti DOCG was geboren.
Kleur: Donker -kersenrood
Geur: Heerlijke geur, met het accent op het fruit, kersen, frambozen, rozen, met een lichte vanilletoon op de achtergrond.
Smaak: De smaak is krachtiger dan zijn voorganger, deze wijn is duidelijk een jaartje ouder. De smaak wordt nog wel gekenmerkt door de nodige levendigheid en frisheid, met kersen en aangename zuren, in de afdronk een lichte stevigheid van wat tannines.
Serveer temp.: 16 – 18 °C Deze Chiantie is op dronk na 2-5 jaar en is zeker 8 jaar houdbaar.
Serveeradvies: Perfecte begeleider van lokale pastagerechten, salami, antipasti, lamsvlees met zuidelijke kruiden, stoofschotels met rundvlees.
