Mocca d’Or Brazil Santos cerrado is een van onze mildste koffiebonen. De zachte smaak met het kleine zoetje in de afdronk is heel aangenaam. Inprincipe kan deze koffie voor diverse variëteiten gebruikt worden maar wij prefereren hem als espresso of lungo. Ook in een Italiaans espressopotje komt deze koffie mooi tot zijn recht.
Mocca d’or brandt volgens de Slowroast methode waarbij de bonen op lagere temperatuur voor een langere tijd worden gebrand. Hiermee halen ze alle smaken uit de boon zonder deze donker en vet te branden. De bonen van Mocca d’or zijn daarmee ook uitermate geschikt voor gebruikers van een volautomatische koffiemachine.
