Land van herkomst: Chili
Streek: Colchagua Valley
Producent: Casa Silva
Druivensoort: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 10% Syrah
en
10% Petit Verdot
Jaar: 2005
Bijzonderheden: Vernoemd naar de 5e generatie wijnmakers :Quinta Generación. Deze wijn vormt één van de paradepaardjes van Viña Casa Silva en behoort tot de beste wijnen die Chili voortbrengt. Alle druiven worden handmatig geplukt en ondergaan daana nog een strenge selectie, want voor hun wijnen gebruikt Casa Silva uitsluitend het beste fruit. Vervolgens worden de druiven modern gefermenteerd middels een alcoholische gisting in RVS tanks en een tweede, malolactische gisting in Frans eikenhout. De samengevoegde wijn rijpt daarna 13 maanden lang op nieuwe Franse eiken barriques. Voor botteling wordt de wijn niet gefilterd, om zo het natuurlijke karakter van deze grote en complexe wijn zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen.
Kleur: Intens donkerrode kleur met violette reflectie
Geur: Buitengewoon complex en gedistingeerd in geur en maak met tonen van rijpe zwarte vruchten, bessen en kersen
Smaak: Kruidige tonen van drop, laurier, peper, zwarte chocolade en vanille. Deze wijn heeft een krachtige lange afdronk
Serveertemperatuur: 18°C
Serveeradvies: Perfect bij mooie wildgerechten en gegrild vlees maar ook puur gedronken een genot
Prijs: € 18,95
|
