Land van herkomst: Chili
Streek: Colchagua Valley
Producent: Casa Silva
Druivensoort: Sémillon (90%)- Gewürztraminer (10%)
Jaar: 2006
Bijzonderheden:
Edele dessertwijnen uit Chili zijn een rariteit en men komt ze dan ook maar hoogstzelden tegen. Nog vreemder is de blend van gebruikte druivenrassen. Men heeft hier 90% Sémillon, afkomstig van bijna honderd jaar oude wijnstokken, gemengd met 10% Gewurztraminer, waarvan de stokken 32 jaar oud zijn. Een combinatie welke in Europa ondenkbaar en onmogelijk is.
In het glas is de goudgele Late Harvest wat stroperig en "hangt" als het ware in het glas door zijn grote viscositeit. De geur is indringend en iets geparfumeerd. Bloemen en honing voeren de boventoon. Tevens de frisse geur van citrusfruit en op de achtergrond een zweem van botrytis.
Kleur:
Goud-geel
Geur:
Bloemen en honing voeren de boventoon. Tevens de frisse geur van citrusfruit en op de achtergrond een zweem van Botrytis
Smaak: Frisse zuren in combinatie met het decente zoet
Serveertemperatuur: 8-10 °C
Serveeradvies:
Sorbet van voorjaarsvruchten of een limoentaartje (niet al te zoet dessert)
Prijs: € 7,95
|
